Суп из помидоров с чесноком

Слегка поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук. Добавить к нему помидоры и тушить в закрытой посуде на слабом огне.
Когда помидоры станут мягкими, перемешать их с небольшим количеством пассерованной моркови и петрушки, можно положить рис (но лучше его не класть, поскольку, с точки зрения раздельного питания, помидоры и рис не сочетаются в одном блюде), залить бульоном или овощным отваром, посолить.
Варить минут 35, пока рис не будет готов.
Протереть все через сито, положить в суп чеснок и еще раз прокипятить, непрерывно помешивая.