Кисель из щавеля

• 1,2 кг щавеля,
• 3 л воды,
• 75 г крахмала,
• мед.

Щавель вымыть, измельчить и тушить в небольшом количестве воды. Затем протереть через сито, добавить остальную воду и варить 3 минуты.
После этого влить разведенный в холодной воде крахмал и снова довести до кипения.
Можно подсластить медом.