Творожный пирог со сливамиСостав: - ~2 стакана муки
- 250г творога
- 100г сливочного масла
- 0,5 стакана сахара
- 2 ч ложки разрыхлителя, сливы
- сливы
Приготовление: Муку смешать с сахаром и разрыхлителем. В одной миске руками преретереть половину муки с творогом, в другой - вторую половину с размягченным маслом. В обоих случаях должно получиться не тесто, а крупные жирные крошки. Творог нужно брать не влажный, иначе он при смешивании даст густое тесто, а не крошки. Но в крайнем случае можно использовать и влажный творог. Тогда получившееся густое тесто смешать с масляными крошками и размять по дну формы. Правда пирог в этом случае выйдет более плотным. Аккуратно смешать оба вида крошек. Высыпать ровным слоем в форму (диаметром 24~26см). Не приминать! Сверху не очень плотно друг к другу разложить половинки слив срезом вверх. В каждую сливу насыпать немножко сахара. Поставить в предварительно разогретую до t=200°C духовку и выпекать до зарумянивания поверхности теста (30~40 минут).
|