Суп чечевичный с грибами

• 1л воды,
• 200г свежих шампиньонов,
• 1 маленькая луковица,
• 1 зубчик чеснока,
• 1/2 ≈ 2/3 стакана красной чечевицы,
• 1/2 ≈ 2/3 ч ложки соли, перец, 1 лавровй лист,
• можно добавить морковь

Грибы порезать пластинками, положить на противень и поставить в духовку при t=220°C на 10 - 15 минут (на время приготовления лука).
Грибы должны подвялиться, но не должны начать пригорать.
Луковицу и зубчик чеснока мелко нарезать и потушить с небольшим количеством растительного масла на среднем огне.
При желании вместе с луком можно потушить натертую на средней терке небольшую морковку.

В небольшой кастрюльке довести до кипения воду и выложить лук и грибы. Через 5 минут всыпать в кастрюлю промытую чечевицу.
Варить при слабом кипении 5 минут.
Посолить, поперчить и положить лавровый лист.
Варить еще 3 - 5 минут.
При подаче в тарелку положить мелко порезанную зелень.