• 4 свеклы,
• 1 апельсин,
• 200 г чернослива,
• лимонный сок,
• 4 ст. ложки майонеза,
• 2 ст. ложки нарубленной зелени
• сельдерея,
• соль.

Свеклу натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Чернослив распарить, освободить от косточек и мелко нарезать.
Апельсин очистить, разделить на дольки, освободить от кожицы.
Смешать свеклу, чернослив, дольки апельсина, добавить соль и майонез. Все перемешать, посыпать зеленью сельдерея.

• 1 свекла,
• 2—3 маринованных огурца,
• 1 лук-порей,
• 1/3 стакана майонеза,
• 3 ст. ложки сливок,
• 1 ст. ложка хрена, соль.

Свеклу испечь, очистить и нарезать соломкой. Так же нарезать маринованные огурцы.
Все смешать, добавить мелконарезанный лук-порей.
Майонез смешать со сливками, хреном и солью.
Заправить соусом салат и перемешать.