• 1 белая редька,
• 1 морковь,
• 1/4 кочана капусты,
• 1 жесткое яблоко,
• 200 г сметаны,
• 100 г майонеза,
• соль, сахар.

Этот салат хорош тем, что его можно готовить и зимой и летом. Он очень прост в изготовлении, полезен и пикантен на вкус.
Белую редьку очистить и положить на 20 минут в холодную воду. Затем натереть ее на крупной терке, посолить, заправить майонезом и уложить на дно большой квадратной салатницы.
Следующий слой натертая морковь, заправленная солью и сметаной. Далее слой натертых яблок с майонезом.
Капусту мелко нарезать, помять руками, посолить, заправить сметаной и сахаром, уложить на яблоки.

• 1 белая редька,
• 1 яблоко,
• 4 моркови,
• 2 корня пастернака,
• 1 зубчик чеснока,
• соль,
• 200 г майонеза,
• черный молотый перец.

Натереть редьку, яблоко, морковь пастернак на крупной терке. Перемешать. Добавить толченый чеснок, соль и перец.
Заправить майонезом или растительным маслом и перемешать.

• 300 г редьки.
• 200 г моркови,
• 70 г грецких орехов,
• 1/2 лимона,
• 1 зубчик чеснока, соль.

Редьку и морковь очистить, натереть на терке. Чеснок растолочь в ступке с орехами.
Все перемешать, заправить солью, лимонным соком и цедрой лимона.
Дать салату настояться. Салат используется без заправки.

• зеленая редька
• тыква (сладкая)
• растительное масло - 2 ст.л.
• лимон - 1/2 шт.
• жидкий мед - 1 ч.л.
• грецкие орехи
• изюм - по вкусу

Для салата надо одинаковое количество зеленой редьки и сладкой тыквы. Редьку и тыкву очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Полить соком половинки лимона.

Добавить растительное масло и ложечку меда, хорошо перемешать. Убрать салат в холодильник примерно на 20 минут, после чего еще раз перемешать, переложить на блюдо и посыпать сверху жареными орехами и изюмом. Салат надо есть сразу