Ванадий

Этот элемент назван в честь легендарной Ванадис — богини красоты древних скандинавов. Ванадий — это минерал, содержащийся в организме в совсем небольших количествах, он понижает уровень сахара в крови у некоторых людей и тормозит развитие опухолей, возможно таким образом защищая организм от диабета и некоторых видов рака. Он также может участвовать в процессах метаболизма холестерина и выработке гормонов.

Микроэлемент очень широко распространен в природе и содержится во многих продуктах питания, но, к сожалению, в недостаточных количествах. Ванадий можно обнаружить в цельных злаках, орехах, корнеплодах, печени, рыбе и растительных маслах.

Поскольку симптомы дефицита ванадия неизвестны, считается, что он необходим человеку лишь в малых количествах, которые он может получить с пищей.