Фосфор

Фосфор — второй по количеству минерал в организме человека. Он присутствует в каждой клетке. Подобно кальцию , фосфор необходим для построения и развития костей: более 75% фосфора, содержащегося в организме человека, сосредоточено в костях и зубах. Фосфор стимулирует сокращение мышц и способствует росту тканей и их восстановлению, а также выработке энергии, передаче нервных импульсов и функционированию сердца и почек.

Дефицит фосфора встречается редко — большинство людей потребляют фосфора намного больше, чем необходимо. При дефиците фосфора наблюдается общая слабость, потеря аппетита, боли в костях и повышенная подверженность переломам костей.

Излишек фосфора в крови вызывает потерю кальция, что может также ослабить кости. Отравление фосфором — редкое явление, наблюдаемое лишь в случае болезни почек.

В разных количествах фосфор присутствует почти во всех продуктах, особенно в мясе, птице, яйцах, рыбе, орехах, молочных продуктах и безалкогольных напитках.