Состав:

• 1кг репчатого лука
• 200мл (190г) рафинированного подсолнечного масла
• 2 ч ложки сахарной пудры
• 0,5 ч ложки острого красного перца
• 2 ч ложки молотой паприки
• ~1 ст ложка 70%-го уксуса
• 2 ст ложки соевого соуса

Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Поместить в эмалированную или стеклянную посуду.
Всыпать сахарную пудру и перемешать.
В сковороду насыпать оба вида перца и влить масло. Раскалить на сильном огне.
Раскаленное масло вылить на лук (будет сильное шипение) и сразу же перемешать.
Влить соевый соус и добавить уксус по вкусу.
Когда луковая масса остынет, уплотнить и убрать в холодильник на ночь.

Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов