Для отложения цинка в костях требуется витамин D3. Цинк имеет отношение и к обмену витамина А (при избытке витамина А концентрация цинка повышается), наибольшее количество обнаруживается в печени, в поджелудочной и щитовидной железах. Цинк является регулятором белково-углеводно-жирового обмена. Обмен самого цинка регулирует щитовидная железа.

Недостаток цинка приводит к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунитета. Сниженное количество этого микроэлемента способствует развитию атеросклероза, цирроза печени и сердечно-сосудистых заболеваний. Дефицит цинка проявляется в задержке роста, ухудшении аппетита, искажении вкусовых ощущений. Одну из теорий возникновения сахарного диабета также связывают с недостатком цинка в организме.

Избыток цинка вреден для организма. Антагонисты цинка — кальций и кадмий. Цинковая посуда, которая используется для приготовления пищи, может быть причиной отравления. В общем, при избытке цинка наблюдается глубокое угнетение нервной системы. Появляется рвота, чувство томления в ногах, сильное дрожание во всем теле, стреляющая боль в области сердца, сокращения и судороги отдельных мускулов, слабость в желудке, жжение вдоль всего позвоночника.

Замедление роста и половой инфантилизм, вызываемые недостатком цинка, были изучены и описаны еще в Древнем Египте и Иране и наблюдались у лиц обоего пола. Причины, вызывающие недостаточность цинка: длительные кровопотери, лихорадочные состояния, алкоголизм, большое количество цинка уходит с потом при физических нагрузках. Продукты питания животного происхождения — основной источник цинка.

Суточная потребность в цинке широко варьирует в зависимости от возраста, пола, физиологического состояния (беременность и роды), и составляет от 1,25 мкг до 5,45 мкг

Смотрите также: http://www.ozdorovis.ru/readarticle.php?article_id=66